28 января. Ученые из Кембриджа и Университета Сиднея нашли причину частого голода и набора веса. Международное исследование, результататми которого делится "МедикФорум" (18+) показало: если в рационе человека недостаточно белков, то он чаще испытывает чувство голода, вследствие чего периодически перекусывает между основными приемами пищи.
Для того чтобы прекратить вредные перекусы, в рацион нужно ввести больше растительного и животного белка. Подойдут такие продукты, как: мясо, рыба, яйца, орехи. Увеличение объема потребления этой четверки поможет контролировать набор веса и избежать прибавки по килограмму в месяц.
Что показало исследование?
Чем выше в рационе дефицит белков, тем больше "ненужного" употребляет человек. Участники эксперимента, у которых на белки приходилось 10% рациона, потребляли ежедневно на 260 калорий больше, чем те, у кого доля белка составляла 15%. Две трети лишних калорий дали как раз перекусы между завтраками, обедами и ужинами.
У первой группы лишних калорий день за днем накапливалось столько, что в течение года дало бы в среднем прибавку в 15 кг.
Чтобы справиться с перекусами и чувством голода, повышать объемы белка ученые советуют до 15% от суточного рациона. Увеличение этой доли до, например, 25% на эффективности диеты не отразится никак.
Совет диетологов: суточную дозу белков в рационе легко обеспечить с помощью продуктов с их высоким содержанием. Меню при этом может выглядеть примерно так: яйца на завтрак, мясо на обед, рыба на ужин. Несколько орехов можно съесть в качестве полезного полдника.