29 июля. Каша на завтрак — традиция, известная многим, и считается одним из основополагающих элементов здорового питания. Но стоит ли начинать утро с овсянки, гречки или манной каши или лучше поискать другие варианты завтрака? Рассмотрим все за и против.
Существует множество видов каш, и не все они одинаково полезны. Например, овсянка выделяется среди других благодаря содержанию бета-глюкана, который помогает снизить уровень холестерина и улучшает работу кишечника. Однако использование быстрорастворимых хлопьев может привести к употреблению "пустых" углеводов.
Гречневая каша тоже полезна: она не содержит глютена и богата железом. Тем не менее, без добавок она воспринимается как довольно пресная пища.
В то же время манная каша и белый рис имеют высокие показатели гликемического индекса, что делает их менее полезными.
Польза от ежедневного завтрака кашей заключается в стабильной энергии благодаря медленным углеводам, улучшению пищеварения от цельнозерновых видов, а также простоте приготовления. Но есть и негативные стороны: такое питание может быстро приедаться, а злоупотребление сахаром или маслами в качестве добавок создаёт риск набора лишнего веса. Более того, недостаток белка в кашах может привести к быстро наступающему чувству голода.
Завтрак с кашей подойдёт детям и офисным работникам, обеспечивая необходимую сытость и энергию на длительный срок, также подходит спортсменам, если добавить белок и орехи. Однако лучше избегать этого варианта диабетикам и людям с непереносимостью глютена.
Чтобы сделать кашу более полезной, следует добавлять питательные ингредиенты: семена чиа или льна для омега-3, творог или протеин для повышения белка, а также замороженные ягоды для витаминов. Важно при этом избегать или минимизировать использование сахара и других вредных добавок.
Альтернативы каше на завтрак могут быть разнообразными: омлет с овощами, творог с зеленью или авокадо с яйцом пашот. Потребление каши каждый день будет уместным лишь при условии разнообразия и добавления полезных компонентов. Если же каша на завтрак вызывает тоску и усталость, рассмотрите другие варианты.
По материалам дзен-канала "ГЕОРГИЙ КАВКАЗ" (12+).