В Краснодарском крае были определены лучшие школьные столовые. В номинации "Лучшая столовая сельской школы" победу одержала школа №16 в поселке Восход Новокубанского района. В городской категории лучшей столовой стала столовая гимназии №9 в Сочи, а лучшим поваром была признана Екатерина Камадеева из школы №103 в Краснодаре, сообщает ИА SochiMedia со ссылкой на пресс-службу администрации Краснодарского края.
"Цель конкурса не только в демонстрации профессионализма, но и в улучшении организации питания в школьных столовых. Это площадка для обмена опытом и популяризации принципов здорового питания. Здесь школьные повара делятся новыми технологиями и методами предоставления качественного и сбалансированного питания", — отметила заместитель министра образования, науки и молодежной политики Краснодарского края Оксана Грушко.
Профессиональный конкурс для школьных столовых проводится на Кубани уже в четвертый раз. В этом году финал регионального конкурса прошел в школе №12 Ленинградского района, которая в прошлом году стала серебряным призером Всероссийского конкурса "Лучшая школьная столовая".
В заочном этапе конкурса приняли участие 54 образовательных учреждения из 11 муниципалитетов Краснодарского края. Лучшие из них были определены в региональном туре — по пять призеров командных номинаций и три повара-призера.
В очных состязаниях команды сельских и городских школ представили жюри тематические столы с тремя блюдами в соответствии с выбранной темой и принципами здорового питания. В процессе готовки использовались новые технологии и креативный подход к сервировке. Повара готовили оригинальные блюда за отведенное время.
Новшеством регионального тура стал квест-практикум "Безопасный пищеблок", где команды должны были выявить нарушения и ответить на вопросы по безопасности питания.
Победители представят Краснодарский край на всероссийском финале в Республике Мордовия.
