В Сочи активно развивают перспективные отрасли сельского хозяйства. Сельскохозяйственное предприятие "Победа" уже шесть лет занимается разведением африканского клариевого сома, достигающего веса до полутора килограммов. Ежегодно в санаторно-курортные учреждения и предприятия общественного питания Сочи поступает от 10 до 15 тонн этой рыбы. Сейчас сельскохозяйственное предприятие осваивает новые технологии, сообщает ИА SochiMedia со ссылкой на пресс-службу администрации Сочи.
Сотрудники предприятия внедрили инновационный метод выращивания салатной зелени, объединяющий аквакультуру и гидропонику, известный как аквапоника. Он основан на использовании воды, которая ранее насыщалась отходами рыбы. Эта среда богата питательными веществами и не требует применения удобрений: растения получают все необходимые микроэлементы для полноценного роста. Контролируемые температурные условия способствуют быстрому развитию культур.
В ходе рабочего визита в Лазаревский район глава Сочи, Алексей Копайгородский, узнал о планах развития. Он подчеркнул важность создания дополнительных точек продажи на муниципальных ярмарках и поддержку местных производителей продовольствия в рамках городского проекта "Выбирай сочинское". Алексей Копайгородский выразил стремление обеспечить жителей и гостей курорта качественной продукцией, выращенной и произведенной в городе.
На текущий момент процесс сертификации линии салатной зелени находится на завершающей стадии. В начальной фазе ежедневно собирается около 50 килограммов зелени, а в долгосрочной перспективе планируется увеличить производственные мощности вдвое.
