Панкейки — традиционное американское блюдо, которое стало популярным во всём мире. Однако традиционные панкейки содержат много калорий и жиров, что делает их неподходящими для диетического питания. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить диетические панкейки, которые будут вкусными и полезными.
Ингредиенты
Для приготовления диетических панкейков вам понадобятся следующие ингредиенты:
- мука (цельнозерновая или овсяная) — 250 г;
- сливочное масло (или маргарин) — 60 г;
- сахар — 5 ст. ложек;
- яйца — 2 штуки;
- кленовый сироп (или другой сироп) — 50 мл;
- разрыхлитель — 2 ч. ложки;
- растительное масло — 0,5 ч. ложки;
- молоко (обезжиренное или вода) — 300 мл.
Приготовление
Растопите сливочное масло или маргарин в микроволновой печи. Охладите его до комнатной температуры.
В миске взбейте яйца, добавьте молоко, разрыхлитель и сахар. Тщательно перемешайте.
Просейте муку и постепенно добавляйте её в яично-молочную смесь, замешивая тесто консистенции сметаны.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и капните на неё несколько капель растительного масла. Распределите масло по поверхности сковороды бумажным полотенцем.
Налейте порцию теста на сковороду и обжарьте панкейк с двух сторон до золотистой корочки. Не лейте слишком много теста сразу, так как панкейки будут пышными.
Подавайте диетические панкейки с кленовым сиропом или другим сиропом.
Польза диетических панкейков
Диетические панкейки содержат меньше калорий и жиров, чем традиционные. Они также богаты клетчаткой, которая способствует пищеварению и насыщению организма. Цельнозерновая мука и овсянка, используемые в рецепте, являются источниками витаминов группы B, железа, магния и других полезных микроэлементов.
