Это прекрасный летний салат с индейкой, овощами и хумусом скрасит любой летний вечер своим вкусом и легким приемной пищи. Это блюдо, которое порадует любого, а главное принесет пользу вашему организму. Давайте скорее приступим к приготовлению.
Для приготовления летнего салата с хумусом и индейкой на гриле вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Индейка филе — 500 г
- Лимон — 1 шт.
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Огурец — 1 шт. (примерно 200 г)
- Помидоры — 2 шт. (примерно 300 г)
- Листья салата (например, айсберг или рукола) — 100 г
- Брынза — 100 г
- Хумус — 150 г
Способ приготовления:
Для приготовления летнего салата с огурцами, помидорами, листьями салата, брынзой, хумусом и индейкой на гриле вам понадобятся такие ингредиенты
Сначала начнем с приготовления индейки. Промойте филе индейки под холодной водой и обсушите его бумажным полотенцем. Затем нарежьте индейку на кусочки толщиной около двух сантиметров, чтобы они быстрее приготовились и лучше пропитались маринадом. В небольшой чашке смешайте оливковое масло, соль, перец и немного сока лимона для маринада. Поместите кусочки индейки в миску, залейте маринадом и оставьте на 20–30 минут, чтобы они пропитались ароматами.
Пока индейка маринуется, можно заняться овощами для салата. Вымойте огурцы и нарежьте их кубиками. Помидоры также тщательно промойте и нарежьте на небольшие дольки. Листья салата аккуратно промойте под проточной водой, обсушите и порвите на крупные кусочки. В глубокой салатнице смешайте огурцы, помидоры и листья салата. На этом этапе можно добавить немного оливкового масла, соли и перца по вкусу. Осторожно перемешайте овощи, чтобы они равномерно покрылись заправкой.
По истечении времени маринования разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне. Выложите кусочки индейки на гриль и готовьте около 6–8 минут с каждой стороны, пока индейка не станет золотистой и полностью прожаренной. Чтобы убедиться, что мясо готово, воспользуйтесь термометром — внутренняя температура должна достичь 75 граудсов.
Как только индейка готова, дайте ей немного остыть, затем нарежьте на кусочки и добавьте к овощам в салате. Теперь пришла пора добавить брынзу. Порежьте ее на кубики или крошите и аккуратно вмешайте в салат, чтобы не повредить овощи.
Перед подачей можно добавить в салат хумус. Просто выложите немного хумуса в центр тарелки или вокруг салата, создавая красивую подачу. Полейте всю композицию оставшимся соком лимона и оливковым маслом. При желании можно украсить блюдо свежей зеленью. Ваш летний салат с хумусом и индейкой на гриле готов! Приятного аппетита!
