Один из самых простых, но верных способов как порадовать себя и своих близких, приготовить самое простое и вкусное блюдо — вареники с картофелем и грибами. Вот простой пошаговый рецепт вареников с картофелем и грибами, который вы оцените по достоинству.
Ингредиенты:
- 500 г муки
- 1 яйцо
- 200 мл воды
- 1 ч. ложка соли
- 500 г картофеля
- 200 г грибов (шампиньоны или любые другие)
- 1 луковица
- Соль и перец по вкусу
- Немного растительного масла для жарки
Способ приготовления:
В глубокой миске смешайте муку и соль. Сделайте в центре углубление и вбейте туда яйцо. Постепенно добавляя воду, замесите эластичное тесто. Заверните его в пленку и дайте отдохнуть 30 минут. Очистите картофель и отварите его до мягкости. Затем слейте воду и сделайте пюре.
На разогретой сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и жарьте до готовности. Грибы должны выпустить лишнюю влагу. Смешайте грибы с картофельным пюре, приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте.
Раскатайте тесто и вырежьте круги с помощью стакана или специальной формочки. На каждый кружок положите небольшую порцию начинки и сложите пополам, защипнув края.
В большой кастрюле доведите до кипения воду, немного подсолив ее. Опустите вареники в кипящую воду и варите, пока они не всплывут. Это займет примерно 3-5 минут. Готовые вареники можно подавать со сметаной,обжаренным луком, а также с любимыми начинками. Приятного аппетита!
