SochiMedia, 4 мая. В Сочи завершился международный форум гостеприимства, в рамках которого прошёл фестиваль предприятий общественного питания. Участники соревновались за звания лучших в таких категориях, как «Лучшие отельные завтраки в Сочи», «Самая вкусная пицца в Сочи», «Лучшая чайхана в Краснодарском крае», «Лучший шеф-повар Сочи» и «Самое гостеприимное место в Сочи».
Особого внимания удостоился гостинично-ресторанный комплекс «Гранд каньон», получивший сертификат «Книги рекордов „Кухня без границ“» за мангалы, способные одновременно приготовить более тонны мяса.
— Развитие туристской отрасли в Сочи построено на местном колорите и национальном многообразии, которые давно стали частью экскурсионных маршрутов и направлением гастрономического туризма. В Сочи и его окрестностях доступны различные форматы гастрономических путешествий: экскурсии, мастер-классы, посещение ферм, виноделен, чайных плантаций и ресторанов с локальными блюдами. Наш курорт, где проживают представители более ста национальностей, может предложить гостям национальные блюда разных народов Российской Федерации, а проект «Вкусно по-сочински» направлен на знакомство с локальными блюдами из фермерских продуктов. Рестораторы в фирменных блюдах своих заведений используют местные овощи, зелень, фрукты, сыр, мед, рыбу и подают в качестве напитков чай с сочинских чайных плантаций, — отметил директор департамента потребительской сферы и услуг администрации Сочи Александр Девин.
Мероприятие также проходило в Краснодаре и других точках региона. В его рамках состоялись деловая встреча по мерам поддержки малого и среднего бизнеса и выездная сессия профессионального объединения отельеров.
Инициатива реализуется при поддержке городской администрации, всероссийского объединения предприятий гостеприимства и регионального отделения общероссийской организации малого и среднего предпринимательства. Проект неоднократно отмечался на всероссийских и международных конкурсах в сфере событийного туризма и брендинга.
