SochiMedia, 8 июля. Самую крупную осетриху на адлерском заводе подоили, и она не подвела. Соня дала больше 10 кг чёрной икры за один раз, а затем вернулась в пруд. В этот день икру сдавали и другие рыбы.
На племенном заводе в Адлере прошло событие, которое рыбоводы ждут с нетерпением: сбор икры. В этот раз главной героиней стала Соня, огромная самка осетра, которая весит почти 115 кг. Она выдала больше 10 кг драгоценного продукта — такого количества хватит, чтобы начинить не одну тысячу бутербродов.
Но Соня не одна: вместе с ней икрой поделились и другие обитатели прудов. Кому-то уже за 15 лет, а кто-то даёт икру впервые. Весь улов сразу же отправляют на посол и упаковку. А рыбу возвращают в пруд, где она продолжает расти и набирать вес для следующего надоя.
Завод работает ещё с 1967 года, тогда мощность была 100 тонн рыбы в год, сейчас — все 800 тонн. Раньше икру везли в 35 регионов, а в прошлом году — уже в 61, не считая 5 стран Евразийского союза.
На заводе живут не только осётры. Ещё выращивают краснокнижную кумжу — черноморского лосося. Мальков, когда они набирают 3 грамма, выпускают в реку, и осенью они уплывают в большую жизнь. Так уже несколько лет восстанавливают популяцию, выпуская по 300–400 тысяч штук ежегодно.
Соня — живое доказательство того, что старые традиции и новые технологии работают вместе. Рыбоводы не просто добывают икру, а заботятся о рыбах и природе.
