Медианная стоимость 1 кг красной икры в Краснодарском крае в марте 2025 года составила 8,9 тыс. рублей, что на 18% превышает аналогичный показатель прошлого года. Эта информация была предоставлена пресс-службой аналитического ресурса " Чек Индекс" изданию "Деловая газета. Юг", сообщает ИА SochiMedia.
В то же время, по сравнению с декабрем прошлого года, стоимость красной икры снизилась на 13%. Количество покупок в марте 2025 года по сравнению с мартом 2024 года сократилось на 15%.
Кроме того, медианная цена за упаковку красной имитированной икры составила 563 рубля, увеличившись на 11% за год. Спрос на этот продукт возрос на 6%.
В среднем по России спрос на красную икру за год снизился на 13%, при этом медианная стоимость возросла на 21%, достигнув 8,8 тыс. рублей за 1 кг. В свою очередь, спрос на имитированную икру увеличился на 9%, а медианная цена поднялась на 14%, составив 516 рублей.
Аналитики отметили, что после роста стоимости красной икры перед Новым Годом сезонный фактор был нивелирован. В то же время, в розничном секторе наблюдается снижение доли бюджетной икры горбуши.
— Данное обстоятельство способствовало росту средней цены на красную икру в целом. На этом фоне закономерно увеличился спрос на имитированную красную икру, — прокомментировали эксперты.
