В Сочи завершился гастрономический фестиваль-конкурс "Кухня без границ" (18+). Среди победителей — три ресторана из Сочи, Краснодара и Красной Поляны. Лауреаты получили приглашение во Всемирную федерацию ресторанного спорта, сообщает ИА SochiMedia со ссылкой на пресс-службу администрации Сочи
В личных номинациях лучшим бренд-шефом признан Алексей Лебедев. Лучшим шефом полезной кухни стал Ефим Щепотев, а поваром русской кухни — Сурен Арутюнов. Все они работают в ресторанах Сочи.
Все победители приняты во Всемирную федерацию ресторанного спорта. Это даст им возможность представлять регион на международных соревнованиях.
— Сочи как многонациональный курорт предлагает разнообразные авторские меню, основанные на кулинарных традициях проживающих здесь народностей. Приятно, что ежегодно представители отрасли входят в число победителей и призёров различных профессиональных конкурсов", — отметил директор департамента курортов, туризма и потребительской сферы Сочи Сергей Сомко.
В фестивале участвовали 10 ресторанов Юга России. Заведения соревновались в подаче этно-ужина для туристов, соответствующего выбранной концепции.
Следующий фестиваль "Кухня без границ" пройдёт в августе в городах Золотого кольца. Краснодарский край передаёт туда эстафету кулинарного марафона.
