Сбор чеснока с грядки — ключевой этап в его выращивании, который требует внимания и аккуратности. Существует несколько причин, почему это нужно сделать как можно скорее.
Чеснок, как правило, выращивают для получения урожая на следующий сезон, и его необходимо собирать в определенный момент, чтобы избежать перезревания. Если оставить чеснок в земле слишком долго, то он может начать прорастать, что приведет к ухудшению качества и сокращению срока хранения.
Ранний сбор чеснока способствует лучшему развитию и вызреванию зубчиков, что даёт более качественный и ароматный продукт.
Чтобы собрать чеснок правильно, начните с того, чтобы проверить, готов ли он к сбору. Листья должны быть пожелтевшими и подсыхать, но не полностью сохнуть. Обычно уборку начинают, когда около одной трети листьев побурело. Используйте лопату или небольшие грабельки, чтобы осторожно выкопать чеснок, стараясь не повредить зубчики. Подкопайте с одной стороны и аккуратно извлеките луковицы вместе с корнями.
После сбора чеснок нужно правильно подготовить к хранению. В первую очередь, очистите луковицы от земли, но не мойте, так как это может привести к гниению. Затем обрежьте стебли, оставив около 10-15 см. Это поможет создать влажную среду, которая продлит срок хранения.
Теперь о хранении: чеснок лучше хранить в прохладном, сухом и темном месте. Можно использовать сетки, чтобы обеспечить приток воздуха, или подвязать его в парах. Если вы выбрали подвязывать, просто связывайте стебли в пучки и подвешивайте их в хорошо проветриваемом помещении. Важно не оставлять чеснок на прямом солнце, так как это может привести к потере влаги.
Следуя этим рекомендациям, вы сможете правильно собрать, подготовить и сохранить чеснок, чтобы наслаждаться его вкусом и пользой в течение всей зимы.
