Всем известный новогодний и не только салат "селедка под шубой" оказывается очень полезен, потому что содержит в себе железо и кальций. Поэтому людям с дефицитом этих минералов рыбные салаты с яйцом будут очень кстати. Кроме того, сельдь под шубой поможет в доборе клетчатки.
Состав салата включает в себя ценные компоненты: сельдь и яйца являются источником высококачественного белка, омега-3 жирных кислот, витамина D и B12. Овощи — свекла, морковь, картофель и лук — обеспечивают организм углеводами и клетчаткой. Майонез выступает в роли источника жиров.
Свекла также богата бетаином, который поддерживает здоровье печени и нормализует обмен жиров.
“Здесь тоже лидировать будет селедка под шубой, особенно если добавить в нее больше свеклы, моркови, огурцов и зелени и выбрать низкосахарные заправки с йогуртом, лимонным соком и горчицей”, — сказала диетолог Марият Мухина.
