Если вы стремитесь придерживаться здорового питания, но не можете отказаться от сладостей, то рецепт этого пирога, приготовленного по принципам ПП-рациона, станет отличным вариантом для вас. Он не только полезен, но и вкусен, а также прост в приготовлении. Давайте скорее приготовим этот пирог, который украсит ваш стол и точно поднимет настроение.
Ингредиенты для теста:
- Овсяные хлопья — 200 г
- Йогурт (натуральный, без добавок) — 150 мл
- Мед (или кокосовый сахар) — 2 ст. ложки
- Яйцо — 2 шт.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Щепотка соли
Ингредиенты для начинки:
- Ягоды замороженные (малину, чернику, вишню) — 300 г
- Крахмал (кукурузный или картофельный) — 1 ст. ложка
- Сахар (по желанию, можно заменить на стевию) — 1-2 ст. ложки
Способ приготовления:
Подготовка теста. В глубокой миске смешайте овсяные хлопья, йогурт, мед и яйца. Тщательно перемешайте до однородной консистенции. Чтобы тесто было более эластичным, оставьте его на 10-15 минут, чтобы хлопья немного разварились. Затем добавьте разрыхлитель и щепотку соли, снова перемешайте.
Приготовление начинки. Замороженные ягоды немного разморозьте. Если вы используете сахар, добавьте его к ягодам вместе с крахмалом и тщательно перемешайте. Крахмал поможет заблокировать лишнюю жидкость из ягод и сделает начинку более густой.
Формирование пирога. Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смазав форму для выпечки кокосовым или растительным маслом, вылейте половину теста на дно формы и равномерно распределите. Затем выложите ягодную начинку, после чего залейте оставшимся тестом.
Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте около 30-40 минут. Готовность можно проверить с помощью деревянной шпажки: при проколе она должна выходить чистой. После того как пирог готов, дайте ему немного остыть в форме, затем аккуратно извлеките его и остудите на решетке. Нарезайте пирог на порционные кусочки и подавайте, можно украсить свежими ягодами или посыпать кокосовой стружкой.
Этот ПП-пирог отлично подойдет как для завтрака, так и в качестве десерта к чаю. Он напомнит вам о лете с каждой ягодкой, а его полезный состав добавит энергии на весь день. Приятного аппетита!
