Знали ли вы, что первые блюда, как и вторые могут содержать большое количество калорий. Но можно ли приготовить суп, который будет не только вкусным, но и правильно приготовлен, относительно здоровья для организма? Один из таких мы нашли именно для вас — диетический суп с куриными клецками! Давайте скорее приготовим это блюдо!
Ингредиенты:
- Куриное филе — 200 г
- Горох — 150 г
- Картофель — 2 шт. (средние)
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Укроп свежий — небольшой пучок
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Вода — 1.5 л
Способ приготовления:
Горох заранее замочите минимум на 1.5 часа в холодной воде. Картофель тщательно помойте, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Морковь промойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой. Лук очистите и измельчите кубиками. После замачивания горох промойте и вместе с нарезанным картофелем поместите в кастрюлю с 1.5 литрами воды. Доведите до кипения и варите на среднем огне 20 минут. Затем добавьте в кастрюлю нарезанные лук и морковь, перемешайте и продолжайте варить еще 10 минут. Куриное филе измельчите в фарш, добавьте соль и перец по вкусу. Из полученного фарша сформируйте небольшие шарики-клецки и аккуратно опустите их в суп. Уменьшите огонь до минимума и варите еще 5 минут. За 3 минуты до готовности мелко нарежьте укроп и добавьте его в суп. Попробуйте суп на вкус, при необходимости добавьте соль и перец. Накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться 5-10 минут перед подачей.
Этот легкий суп отлично подходит для диетического питания благодаря использованию нежирного куриного филе и правильному балансу белков и углеводов. Горох добавляет блюду питательности и клетчатки, а овощи обеспечивают необходимые витамины и минералы. Клецки из куриного фарша делают суп более сытным, но при этом сохраняют его диетичность.
Калорийность на 100 г: 112 ккал
Б/Ж/У: 5/6/16 г
