Тунец является одним из универсальных и питательных ингредиентов в ПП-рационе, который оптимально подходит для приготовления различных блюд. В этом рецепте мы предлагаем вам несколько изменить привычный салат из консервированного тунца, добавив к нему маринованные огурцы, яйца и зелёный лук. Чтобы сделать подачу более оригинальной и привлекательной, мы будем использовать хрустящие гренки. Такая закуска подойдёт как для простых перекусов, так и для праздничного стола.
Вам понадобятся:
- Тунец консервированный (любой) — 140 гр. (1 банка)
- Огурцы маринованные или солёные — 100 гр. (2 шт.)
- Яйца — 2 шт.
- Сметана — 1 ст. ложка
- Хлеб белый тостовый — 150 гр. (6 кусочков)
- Лук зелёный — 20 гр.
- Соль — по вкусу
- Перец чёрный молотый — по вкусу
Приготовление:
- Обратите внимание, что тунец может быть как в масле, так и в собственном соку, в кусочках или уже измельчённый. Отварите яйца вкрутую — обычно для этого достаточно десяти минут после закипания воды. После этого охладите их в холодной воде, что облегчит процесс очистки. Когда яйца остынут, освободите их от скорлупы и нарежьте на небольшие кубики, чтобы они лучше смешались с другими ингредиентами.
- Далее мелко нарежьте маринованные или солёные огурцы, а также зелёный лук — на тонкие кольца, оставив немного для последующего украшения. В глубокой миске объедините нарезанные яйца, огурцы и лук. Вылейте содержимое банки с тунцом, предварительно слив лишнюю жидкость. Если тунец не измельчён, аккуратно разомните его вилкой. Перемешайте все ингредиенты и заправьте салат одной ложкой сметаны. Посолите и поперчите по вкусу, учитывая уже присутствующую соль в других компонентах. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
- Теперь настало время подготовить наши гренки. Разрежьте ломтики хлеба пополам по диагонали, чтобы получить треугольные кусочки. Немного поджарьте их на сухой сковороде до достижения золотистой корочки с одной стороны — это займет около трёх минут на сильном огне. Вы также можете немного смазать сковороду растительным маслом для более насыщенного вкуса. Приготовленные гренки переложите на сервировочное блюдо и дайте им немного остыть перед тем, как выложить на них рыбный салат.
- На каждую гренку щедро выложите одну столовую ложку салата, а затем посыпьте оставшимся зелёным луком. Гренки с тунцом, яйцами и маринованными огурцами готовы! Подавайте их сразу после приготовления, чтобы каждый кусочек оставался хрустящим и не размокал от влажности начинки.
Энергетическая ценность данной закуски составляет примерно 220-250 килокалорий на порцию. Она содержит около 12 граммов белка, 10 граммов жира и 25 граммов углеводов. Это делает закуску не только вкусной, но и сытной. Поскольку тунец является источником ценного белка и полезных жирных кислот, таких как омега-3, а огурцы, яйца и зелёный лук добавляют витамины и минералы, эта простая закуска будет полезным дополнением к любому столу. Будьте уверены, ваши гости останутся довольны! Приятного аппетита!
По материалам сайта "RussianFood" (12+).
