Морковно-кабачковая тортилья — лёгкое и сытное блюдо, которое подойдёт как для завтрака, так и для закуски на праздничный стол. Подготовив минимальное количество ингредиентов, вы сможете создать оригинальную и яркую закуску, которая порадует не только вас, но и ваших гостей. Давайте скорее приступим к готовке.
Ингредиенты:
- Морковь — 100 г
- Кабачок — 100 г
- Твёрдый сыр — 50 г
- Рисовая мука — 1 ст. ложка
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Перец — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Карри (или другая специя) — 1 ч. ложка
Способ приготовления:
Подготовка овощей: Начните с того, что натрите морковь и кабачок на крупной терке. Не забудьте отжать лишнюю влагу из кабачка, чтобы тортилья не получилась слишком мокрой. Это можно сделать, используя свои руки или сложив тертые овощи в марлю и отжав через неё.
Смешивание ингредиентов: В глубокой миске соедините натертую морковь и кабачок. Добавьте к ним яйцо, рисовую муку, тёртый сыр, соль, специи и хорошо перемешайте до однородной массы. Важно, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и образовали плотную массу.
Формирование тортильи: Застелите противень пергаментом и выложите подготовленную овощную массу на него. С помощью ложки придайте форме тонкой лепешки.
Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C и отправьте противень с тортильей выпекаться на 25 минут. Время выпечки может немного варьироваться в зависимости от вашей духовки; следите за оттенком корочки.
Финальная отделка: После того как тортилья остынет, смажьте её творожным сыром. Это придаст блюду нежный и сливочный вкус. Для завершения добавьте свежую зелень по своему вкусу, а также ломтики лосося слабой соли для более насыщенного аромата и вкуса.
Нарежьте вашу морковно-кабачковую тортилью на порционные куски и подавайте к столу. Это блюдо может быть прекрасной закуской, эффектной частью фуршета или даже основным блюдом на завтрак. Оно не только выглядит аппетитно, но и обладает ярким вкусом благодаря использованию свежих овощей и сыров. Приятного аппетита!
