Все огородники сталкивались с проблемой хранения чеснока. Из-за этого многие садоводы теряли больше половины собранного урожая. Виной всему — простые ошибки в способе хранения. Однако есть простые рекомендации, благодаря которым ваш чеснок пролежит целым и невредимым до следующего года.
Прежде всего, важна правильная подготовка. После сбора чеснок просушивается в течение трех-четырех недель под навесом при температуре от 20 до 25 градусов. Недостаточно просушенный чеснок быстро загнивает, а пересушенный может рассыпаться к весне. Для длительного хранения отбираются только плотные и неповрежденные головки.
Правильный выбор места хранения. Оптимальными условиями являются температура от 16 до 20 градусов и влажность 55–65%. Следует избегать мест вблизи отопительных приборов, окон или кухонной плиты. Лучше всего подходят антресоли в коридоре или нижние полки шкафов в спальне. Правильный выбор места хранения может существенно увеличить срок хранения.
Необходимо тщательно контролировать состояние чеснока. Рекомендуется проверять головки каждые две недели и удалять все поврежденные. Признаками порчи являются мягкость, темные пятна или проклюнувшиеся ростки. Не забывайте, что даже одна испорченная головка может быстро заразить весь чеснок. Об этом передает канал "О Фазенде. Загородная жизнь" (12+).
