Интервальное голодание не даёт значимого преимущества в похудении перед классическими низкокалорийными диетами. Эндокринолог и диетолог Мария Кадырлеева считает, у этой схемы нет убедительной научной базы. К такому же выводу пришло международное сообщество "Кокран".
Что изучали и как
Организация, изучающая эффективность методов лечения при помощи доказательной медицины, проанализировала 22 клинических испытания с участием 1995 человек из США, Европы, Китая и Австралии. Специалисты рассмотрели три самых популярных режима интервального голодания:
- Голодание через день — чередование суток с полным ограничением еды и дней свободного питания.
- Периодическое голодание — например, схема 5:2 (пять обычных дней и два дня с резким урезанием калорий);
- Ограничение по времени (самый модный вариант 16:8) — приём пищи только в восьмичасовое окно, а остальные 16 часов — пауза.
Наблюдение за участниками длилось в среднем до года, что позволило оценить не только краткосрочные, но и отсроченные эффекты.
Что показало исследование
По сравнению с полным отсутствием диеты интервальное голодание помогло сбросить в среднем на 3,4% больше от исходного веса — прирост скромный.
При сопоставлении с классическими низкокалорийными диетами значимой разницы в снижении общего холестерина и триглицеридов не зафиксировано.
Побочные эффекты встречались чаще всего при схеме 5:2: риск неприятных симптомов оказался в четыре раза выше, чем у традиционных диет. Голодание через день приводило к побочкам в полтора раза чаще. А вот метод 16:8 показал самую низкую частоту нежелательных реакций.
Среди наиболее частых жалоб — тошнота, головокружение, головные боли, раздражительность, бессонница и запоры.
Что это значит для желающих похудеть
По словам авторов обзора, полученные данные не поддерживают тот ажиотаж, который сегодня окружает интервальное голодание. Оно может подойти некоторым людям: например, тем, кому психологически легче терпеть временные ограничения, чем ежедневно подсчитывать калории. Однако убедительных доказательств его превосходства нет.
Врачам по‑прежнему рекомендуется придерживаться индивидуального подхода: учитывать состояние здоровья, образ жизни и личные предпочтения пациента, а не назначать модную диету. Здоровое похудение — это не гонка за трендами, а продуманная стратегия, которая не вредит организму.
Мнение эндокринолога
Врач-диетолог и эндокринолог Мария Кадырлеева в эфире телеканала "Санкт-Петербург" (18+) развеяла два популярных мифа о питании. Во-первых, она не рекомендует увлекаться интервальным голоданием, поскольку у этой схемы нет убедительной научной базы. По её словам, ключевое значение для снижения веса и здоровья имеет не время приёма пищи, а её состав и калорийность.
Во-вторых, эксперт опровергла заблуждение, что для похудения нужно есть исключительно белковую пищу. Организм за сутки способен усвоить не более 120 граммов белка — избыток бессмысленен. При выборе мяса она советует отдавать предпочтение постным сортам (индейка, курица) и сокращать долю жирного мяса, которое повышает уровень холестерина и риск сердечно-сосудистых заболеваний.
