Если вам надоело уже питаться скучной гречкой и рисом, запивая это все водой с лимоном, у нас для вас есть хороший пример интересного блюда. Киш с лососем является отличным блюдом, которое подойдет как на любое событие, так и станет отличной альтернативой для вашего ужина. Давайте скорее готовить!
Ингредиенты:
- сыр твёрдый — 150 г;
- мука — 200 г;
- масло сливочное — 100 г;
- яйца — 4 шт.;
- сливки — 200 мл;
- мускатный орех — по вкусу;
- соль, перец — по вкусу;
- семга или лосось — 300 г.
Способ приготовление:
Подготовьте все ингредиенты. Рыбу нарежьте небольшими кубиками. Приготовьте тесто. Соедините муку и сливочное масло, нарезанное кубиками. Перетрите всё руками до состояния крошки. Добавьте одно яйцо и 0,5 ч. л. соли. Перемешайте и соберите тесто в шар. Можно добавить 1-2 ст. л. ледяной воды. Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 20-30 минут. Приготовьте начинку. Добавьте нарезанный кубиками твёрдый сыр, соль, перец и мускатный орех по вкусу. Тщательно перемешайте. Достаньте тесто и раскатайте его по размеру формы (у меня диаметр 19 см). Аккуратно перенесите тесто в форму и сделайте руками бортики высотой 2–3 см. Проколите дно вилкой. Выложите начинку на тесто. Залейте её смесью из сливок, взбитых с тремя яйцами и солью.Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку и выпекайте пирог до румяного верха около 40 минут.
Дайте кишу немного остыть, затем переложите его на блюдо и подавайте к столу. Приятного аппетита!
