Первые блюда являются не только одними из самых сытных, но и самых полезных. Чтобы разнообразить свой рацион не обязательно думать сложно, а можно приготовить самый простой, но не менее вкусный куриный суп с лапшой. Вот рецепт куриного супа с лапшой, который соответствует принципам правильного питания и порадует вас своим вкусом и полезностью.
Для приготовления куриного супа с лапшой вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г куриного филе (можно использовать грудки или бедра);
- 2 литра воды;
- 1 большая морковь;
- 1 средняя луковица;
- 2-3 картофелины;
- 100 г лапши (лучше выбирать цельнозерновую);
- 1-2 зубчика чеснока;
- Соль и черный перец по вкусу;
- Лавровый лист;
- Свежая зелень (укроп, петрушка);
- Оливковое масло или куриный бульон для обжаривания (по желанию).
Приготовление куриного супа с лапшой:
Сначала подготовьте курицу. Промойте филе под холодной водой и нарежьте на небольшие кусочки. В кастрюле на среднем огне доведите воду до кипения, добавьте курицу и немного посолите. Варите на медленном огне минут 15-20 до готовности курицы.
Тем временем подготовьте овощи. Морковь нарежьте тонкими пластинками или натрите на крупной терке, лук мелко порежьте, а картошку нарежьте кубиками. В глубокой сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте еще несколько минут. Если вы хотите сделать суп более насыщенным, можно добавить парочку измельченных зубчиков чеснока.
Когда курица будет готова, добавьте подготовленные овощи в кастрюлю и варите суп еще около 10-15 минут, пока картошка не станет мягкой. На этом этапе добавьте лапшу и продолжайте варить до тех пор, пока она не будет готова, как указано на упаковке (обычно это занимает 5-7 минут).
После того как лапша сварится, попробуйте суп на вкус и при необходимости добавьте соль, черный перец и лавровый лист. В конце приготовления добавьте свежую зелень, хорошо перемешайте и дайте настояться 5-10 минут под закрытой крышкой.
Ваш куриный суп с лапшой готов! Подавайте его горячим, можно дополнительно украсить зеленью по желанию. Этот суп станет отличным блюдом для обеда или ужина, он питательный и содержит множество полезных ингредиентов. Приятного аппетита!
