Иногда хочется побаловать себя изысканным блюдом, но при этом, чтобы это не наносило вред фигуре. Вот подробный рецепт креветок в соусе терияки, который порадует вас и ваших близких.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г очищенных креветок (свежих или замороженных)
- 2 столовые ложки масла (растительного или кунжутного для аромата)
- 3-4 зубчика чеснока (мелко нарезанных или пропущенных через пресс)
- 1 столовая ложка имбиря (натертого на терке)
- 70-100 мл соуса терияки (можете регулировать по вкусу)
- 1 столовая ложка кунжутных семечек (по желанию для украшения)
- 2 зеленых лука (нарезанных для подачи)
- свежий кориандр или петрушка (по желанию, для украшения)
Приготовление:
Подготовка креветок: Если вы используете замороженные креветки, заранее разморозьте их, выложив в холодильник на несколько часов. Промойте под холодной водой и обсушите с помощью бумажного полотенца. Это важно, чтобы избежать лишней влаги при жарке.
В глубокой сковороде или воке разогрейте растительное или кунжутное масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный чеснок и натертый имбирь. Обжаривайте их 1-2 минуты, пока они не начнут издавать приятный аромат, но не поджаривайте слишком сильно, чтобы не испортить вкус. Увеличьте огонь и добавьте креветки в сковороду. Обжаривайте их 3-4 минуты, пока они не станут розовыми и непрозрачными. Не забывайте помешивать, чтобы они равномерно прожарились.
Как только креветки будут готовы, влейте соус терияки в сковороду. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть креветки соусом, и готовьте на среднем огне ещё 2-3 минуты, чтобы соус немного загустел и пропитал креветки. По желанию, можно добавить кунжутные семечки в конце приготовления для дополнительной текстуры. Также посыпьте нарезанным зеленым луком и свежей зеленью.
Подавайте креветки в соусе терияки горячими. Они отлично сочетаются с отварным рисом или лапшой. Для большей эстетики можно украсить блюдо оставшимися кунжутными семечками и зелёным луком. Приятного аппетита!
